Ontbijt aan boord.
Voor vroege vogels: sluit je aan bij de sessie Taichi op het zonneterras. Deze les helpt je om je geest en je lichamelijke conditie te focussen.
Ontbijt, koffie en thee staan klaar in het restaurant.
Na het ontbijt zal uw gids u informatie geven over een drijvend dorp dat u gaat bezoeken. U kunt er voor kiezen om zelf op verkenning te gaan in een kajak of een lokale roeiboot te huren om op uw gemak foto's te maken.
Na het bezoek ga ik weer aan boord. U heeft tijd om u op te frissen en te ontspannen voordat u uitcheckt. Uw bagage wordt in het bagageruim achtergelaten. Om 10:00 uur heeft u de mogelijkheid om deel te nemen aan een kookles aan boord, voorafgaand aan de lunch.
Na de brunch is het tijd om afscheid te nemen van de bemanning. Terug naar de luchthaven van Hanoi.
Om 18 of 19 uur ontmoet u uw gids en begint u aan de wandeltocht naar de grootste overdekte markt van Hanoi, Dong Xuan-markt. In dit gebied verkopen tientallen straatverkopers een verscheidenheid aan producten: van zeevruchten tot exotisch fruit en kruiden. Tijdens deze tour krijgt u de kans om meer te leren over de complexiteit en de tradities van de Vietnamese eetcultuur. Laten we gaan eten en genieten van seizoensfruit en andere lekkere hapjes van lokale kraampjes.
Terwijl u door het doolhof van drukke straten van de oude wijk van Hanoi wandelt, kunt u een van de beroemdste gerechten van Hanoi proberen: "Banh Cuon" (gestoomde rijstnoedels gevuld met gehakt varkensvlees en champignons) bij een lokaal eetcafé, terwijl u kijkt hoe ze dit heerlijke gerecht bereiden. Vervolg uw wandeling door het hart van de oude stad, langs kraampjes en steegjes waar u het leven van de lokale bevolking kunt observeren.
De volgende stop is bij de barbecuekraampjes in de openlucht. Ga bij de lokale bevolking zitten en probeer eens een broodje met groenten en gekruid vlees, gegrild boven hete kolen. Dan is het tijd voor het dessert: vers seizoensfruit geserveerd in een kopje met toevoeging van gecondenseerde melk; een specialiteit die u niet mag missen.
Ten slotte neemt de gids je mee naar een van de 'geheime' plekjes van Hanoi, een goed verborgen koffiehuis met een adembenemend uitzicht op de pittoreske Hoan Kiem-meer. Deze "moeilijk te vinden" plek is een van de weinige overgebleven in de stad die eierkoffie serveert - een delicatesse die het waard is om te proberen terwijl u geniet van de sfeer en de drukte van het stadscentrum. En als koffie niet uw smaak is, staat er ook een biertje voor u klaar!
Overnachting in Hanoi.