Bangun pagi untuk mengikuti kelas Tai Chi di Sundeck. Lanjutkan perjalanan dengan mengunjungi pasar terapung Cai Be yang ramai dan berwarna-warni di atas sampan tradisional (perahu kayu tradisional Vietnam dengan dasar datar).
Pelayaran akan berhenti sebentar-sebentar untuk memungkinkan kita mengamati bagaimana pasta beras, kertas beras, kue beras, pop beras, anggur beras, dan permen kelapa dibuat, menikmati kehidupan lokal di sepanjang kanal dalam perjalanan kembali ke Kapal untuk makan siang.
Sore harinya, kita berlayar ke Sa Dec. Setibanya di sana, kita akan menaiki sampan tradisional untuk menjelajahi Pulau Binh Thanh guna mengunjungi desa yang tak tersentuh. Kapal akan berlabuh di tengah sungai semalaman di dekat Tan Chau.