Morgenmad ombord.
For de, der står tidligt op, deltag i sessionen Taichi på solterrassen. Denne lektion hjælper dig med at fokusere på din kropslige og mentale tilstand.
Morgenmad, kaffe og te er klar i restauranten.
Efter morgenmaden vil din guide give dig nogle oplysninger om en flydende landsby, du skal besøge. Du kan vælge at udforske på egen hånd i kajak eller tage en lokal robåd og tage billeder i ro og mag.
Efter besøget vender jeg tilbage om bord. Du har tid til at friske dig op og slappe af, inden du tjekker ud. Din bagage efterlades i bagagerummet. Kl. 10:00 har du mulighed for at deltage i et madlavningskursus ombord før frokost.
Efter brunchen er det tid til at sige farvel til besætningen. Retur til lufthavnen Hanoi.
Kl. 18 eller 19 mødes du med din guide, og vi starter vandreturen til Hanois største overdækkede marked. Dong Xuan-markedet. I dette område sælger snesevis af gadesælgere en række forskellige produkter: fra fisk og skaldyr til eksotiske frugter og krydderier. Med denne tur får du mulighed for at lære mere om kompleksiteten og traditionerne i vietnamesisk madkultur. Lad os gå ud og spise, prøvesmage sæsonens frugter og velsmagende mad fra lokale vogne.
Mens du slentrer gennem labyrinten af overfyldte gader, der udgør Hanois gamle kvarter, kan du prøve en af Hanois mest berømte retter – “Banh Cuon” (dampede risnudler fyldt med hakket svinekød og svampe) på en lokal restaurant og se, hvordan de tilbereder denne lækre ret. Fortsæt din gåtur gennem hjertet af den gamle bydel, forbi boder og gyder, hvor du kan observere de lokales liv.
Næste stop er ved de udendørs grillboder. Sid sammen med de lokale og prøv en slags sandwich med grøntsager og krydret grillet kød (over glødende kul). Så er det tid til dessert – frisk sæsonfrugt serveret i en kop med tilsætning af kondenseret mælk; en specialitet, man ikke må gå glip af.
Til sidst tager guiden dig med til et af Hanois "hemmelige" steder, en godt skjult café med en betagende udsigt over den maleriske by. Hoan Kiem-søen. Dette "svært at finde" sted er et af de få tilbage i byen, der serverer æggekaffe – en delikatesse, der er værd at prøve, mens man nyder atmosfæren i byens travlhed nedenfor. Eller hvis kaffe ikke er din stil, venter en øl på dig!
Overnatning i Hanoi.